Mona de Pasqua 2015

ELBORACIÓN

Para la base:

Se puede utilizar cualquier base de bizcocho. Yo esta vez he ultilizado la de BIZCOCHO DE YOGURT y le he añadido un poco de cacao en polvo (tipo nesquik).

Para la decoración:

Chocolate blanco (para fundir)
Fideos arco iris (marca vahiné)
Lentejas decorativas de chocolate (marca vahiné)
Flores decorativas de azúcar

1. Una vez el bizcocho está frio, se desmolda.
2. Desacemos el chocolate en el microondas durante 30'. Si no está desecho pasado el tiempo se repite la operación.
3. Expandimos el chocolate por la base de bizcocho. Decoramos con los demás elementos al gusto.
4. Lo dejamos en la nevera hasta que el chocolate se enfrie.

BIZCOCHO DE YOGUR Y ALMENDRAS

INGREDIENTES

3 huevos

1 yogur griego natural
La ralladura de un limón
1 vaso de aceite de oliva
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 vaso de almendra molida
1 sobre de levadura (16 g)

A veces, también incorporo un sobre de gasificante para reposteria

En esta receta, la medida de los vasos es la del vaso de yogur.

ELABORACIÓN

1. Batir muy bien los huevos con la batidora.
2. Incorporar el resto de ingredientes, (primero los líquidos y después los sólidos, la harina la pondremos al final) y seguimos batiendo hasta que se empiecen a formar pequeñas burbujas.
3. Engrasamos un molde y vertemos la mezcla anterior.
4. Precalentamos el horno a 170º e introducimos el molde,  debe cocerse durante unos 45 minutos.
5. Pinchamos con un palillo para comprobar que está hecho.

BIZCOTAZA DE CHOCOLATE

 

Un caprichito para momentos bajos. Os aseguro que no os dejará indiferente. Aquí dejo.

 

INGREDIENTES

1 huevo

1 cucharada de aceite

2 cucharadas de leche

2 cucharadas de cacao, nesquik o colacao

2 cucharadas (colmadas) de azúcar

2 cucharadas (colmadas) de harina

Una pizca de levadura de sobre

ELABORACIÓN

1. Ponemos el huevo, la cucharada de  aceite, las dos de leche, las cucharadas de cacao y las dos de azúcar en una taza. Removemos para que se mezcle bien y quede como una crema.
2. Introducimos las dos cucharadas de azúcar y la pizca de levadura, y lo mezclamos todo (no tiene que quedar grumos).
3. Introducimos la taza en el microondas  y lo calentamos durante 2 minutos (700 w). Cuando pase 1 minuto lo desmoldamos con un cuchillo.

Así es como me quedó a mí. ¡¡¡Estaba para chuparse los dedos!!!

 

BIZCOCHO DE NATA Y NUECES

BUENÍSIMO!!!!!!

BIZCOCHO DE YOGUR

Yo le pongo 4 huevos en vez de 2.

BIZCOCHO DE YOGUR CON PIÑONES

Ingredientes:

4 Huevos
1 Yogur natural
2 Medidas de yogur de azúcar
1 Medida de yogur de aceite de oliva virgen
3 Medidas de yogur de harina
1 sobre de levadura
50 gr. de piñones

Elaboración:

• Para medir las cantidades de los distintos ingredientes del bizcocho de yogur usaremos como medida el vaso del yogur. 
• Batimos en un bol los huevos, el azúcar, el yogur, el aceite y la levadura, hasta obtener una pasta cremosa.
• Colocamos las 3 medidas del envase de yogurt de harina en la crema, removemos hasta que no quede ningún grumo.
• Precalentamos el horno a 200º. Untamos un molde (redondo o alargado), con aceite y harina.
• Incorporamos los piñones en la masa de bizcocho de yogur, dejando unos pocos para adornar, removemos y lo vertemos en el molde.
• Esparcimos por encima los piñones que nos habíamos guardado e introducimos el molde al horno (en la mitad), 45 minutos a 180º.
• Sacamos y dejamos templar nuestra rica receta de bizcocho de yogurt y piñones.