SALSA BECHAMEL

INGREDIENTES

• Margarina (o aceite de oliva)
• Leche entera o desnatada (mejor desnatada)
• Harina
• Sal y pimienta

ELABORACIÓN

1. Para la salsa bechamel ponemos en una buena sartén antiadherente (también sirve un cazo) 1 cucharadita de haarina, que se caliete, y en ella tostamos sin dejar de remover 1 cucharada de harina sin que se queme.
2. A continuación añadimos despacito, para que no se haga gurmos 1 caso de leche.
3. A fuego suave y sin que deje de hervir, le daremos vueltas con una cuchara de palo (mejor unas varillas) hasta obtener una salsa cremosa.
4. Salpimentamos al gusto.