12 feb 2013

CREMA DE LENTEJAS

INGREDIENTES

240 gr de lentejas
2 cebollas
1 tomate
Caldo de verdures
Sal

ELABORACIÓN

Para el caldo: Hervir las verdures en la olla a presión durante 10 minutos aproximadamente.
  1. Ponemos, en la olla a presión, las lentejas y el tomate y las cebollas cortadas en cuartos.
  2. Añadimos el caldo hasta que cubran las lentejas y dejamos cocer durante 15 minutos.
  3. Abrimos la olla y retiramos las pieles de los tomates.
  4. Trituramos hasta hacer una crema. Se puede pasar por el chino para dejarla sin grumos.
Una de las cebollas se puede sofreir y añadir a la crema.

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