COLIFLOR AL AJORRIERO

INGREDIENTES

1 col
6 dientes de ajo
100 cl de aceite de oliva.
1 cucharadita de pimentón dulce (o curry)
2-3 cucharadas de vinagre
Perejil y sal

ELABORACIÓN

Trocea la coliflor cuecela en una olla a presión durante unos 7 minutos.
Maja 3 o 4 dientes de ajo, con perejil y sal.
Liga la pasta con el aceite y un poco de caldo de la cocción de la coliflor.
Saltea el resto de los ajos cortados en láminas finas. Añade pimentón (o curry) y vinagre, junto al majado.
Remueve a fuego lento y añade al coliflor.