240 gr lentejas (secas, sin cocer)
Chorizo o chistorra
Caldo vegetal
1/2 cebolla
ELABORACIÓN
- Poner las lentejas en remojo la noche anterior.
- Poner la olla a fuego fuerte con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente se añade la cebolla y el chorizo; se fríe.
- Se añade las lentejas y el caldo a la olla.
- Se pone la tapa y cuando empiece a subir la válvula, reducimos el fuego a la mitad y cocemos durante 15 minutos.
Una variante de esta receta incorporar todos los ingredientes en la olla a presión y dejar cocer durante el tiempo establecido.
En vez de chorizo o chistorra se podria poner butifarra negra.
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