MENESTRA DE VERDURAS

INGREDIENTES (4 personas)

4 zanahorias
100 gr de acelgas
1/2 kg de guisantes
100 gr de habas
1/2 cucharada de harina
4 puerros
100 gr de espinacas
300 gr de judías verdes
aceite y sal

ELABORACIÓN

1. Cuece todo por separado.
2. Trocea todas las verduras.
3. En un recipiente pones aceite y cuando esté caliente, le añades harina y el caldo de la cocción de las verduras, agregándolo poco a poco.
4. Después incorpora las verduras, las pones al punto de sal y lo dejas durante 10 minutos.