INGREDIENTES
- 400 gr de lentejas
- 1 cabeza de ajos
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 hoja de laurel
- 1 litro de caldo de verduras
ELABORACIÓN
- Poner las lentejas en remojo la noche anterior.
- Cortar menudita la cebolla y el puerro.
- Escurrir las lentejas y colocarlas en una cacerola cubiertas por el caldo de verduras frío con la cebolla, el puerro, la cabeza de ajos y la hoja de laurel.
- Déjala cocer semitapada durante 1 hora, o 15 minutos en la olla rápida.
CONSEJO: Si te sobra no lo tires, puedes hacer una crema de lentejas riquísima.
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