Mona de Pasqua 2015

ELBORACIÓN

Para la base:

Se puede utilizar cualquier base de bizcocho. Yo esta vez he ultilizado la de BIZCOCHO DE YOGURT y le he añadido un poco de cacao en polvo (tipo nesquik).

Para la decoración:

Chocolate blanco (para fundir)
Fideos arco iris (marca vahiné)
Lentejas decorativas de chocolate (marca vahiné)
Flores decorativas de azúcar

1. Una vez el bizcocho está frio, se desmolda.
2. Desacemos el chocolate en el microondas durante 30'. Si no está desecho pasado el tiempo se repite la operación.
3. Expandimos el chocolate por la base de bizcocho. Decoramos con los demás elementos al gusto.
4. Lo dejamos en la nevera hasta que el chocolate se enfrie.

LENTEJAS CON VERDURAS

INGREDIENTES:

250 gr de lentejas
1 puerro
1 cebolla morada
1 diente de ajo
4 zanahorias
1 hoja de laurel
1 medidor de tomate natural
1/4 medidor de aceite de oliva
6 medidores de caldo de verduras
1 medidor de vino tinto
Sal

ELABORACIÓN:

Pele y corte el puerro y las zanahorias a rodajas, la cebolla morada a dados y el ajo por la mitad.
Introduzcalos en el recipiente junto con el aceite y seleccione la función Freir, Vegetable, tiempo 5 minutos.
Cuando finalice el proceso, añada las lentejas, el caldo, el tomate, el aceite y el vino tinto. Remueva de forma que quede uniforme y seleccione la función Huisos, tiempo 1 hora.

* Para mi gusto con 2 zanahorias medianas ya hay suficiente. Es más, yo las picaria.
** Si sobra se puede hacer una crema, queda buenísima.

CALDO DE VERDURAS

Estreno, con esta receta, una nueva sección: COCINA CON LA SUPERCHEF

INGREDIENTES:
2 hojas de apio
1 hoja de laurel
1 puerro
1 patata
2 zanahorias
1 cebolla
1/2 medidor de aceite
1 y 1/2 l. de agua
Perejil
Sal

ELABORACIÓN:

Trocee todas las verduras e introdúzcalas en el recipiente junto con el aceite.
Seleccione la función Freir, Vegetales, tiempo 10'.
Cuando finalice el proceso, añada el agua y seleccione la función Hervir, tiempo 20'.
Finalmente, retire las verduras cocidas y cuele el caldo.

ROSCON DE REYES

Ya llega reyes... Hace tiempo que tengo el gusanillo de hacer el roscón de reyes, así que me he puesto manos a la obra. El primer paso ya está hecho: buscar la receta. Aquí os subo el vídeo de uno de los blogs que visito a menudo. El segundo paso está por hacer: ¡¡¡aplicarlo!!! A ver si en Reyes os puedo colgar mi propia foto del Roscón tradicional de Reyes.

VAMOS A POR LAS 4000 VISITAS!!!!!!

¡¡¡¡FELIZ 2015!!!!

¡¡¡Hola a tod@s!!!

Espero que hayais entrado bien en el 2015. Como cada inicio de año, siempre hay buenos propósitos y nuevos objetivos. Después de un largo silencio en el blog, mi propósito para este año es poder compartir con vosotros nuevas recetas. No sé con qué frecuencia, ya que hay que conciliar família y trabajo. Solo espero volver a compartir con vosotros mis recetas y poder leer todos los comentarios que me haceis al respecto.
Así que... ¡manos a la obra!

HAMBURGUESA DE GARBANZOS

Ingredientes

• 400gr de garbanzos cocidos
• 1 diente de ajo
• Perejil fresco

(podeis optar por los preparados de ajo y perejil que se cormercializan)

• 1 zanahoria
• 1 pimineto verde o rojo (hay quien puede preferir del piquillo, si es así hacedlo con 3)
• 1 huevo mediano
• 3 cucharadas de harina
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración

1. Una vez cocidos los garbanzos los escurrimos y los incorporamos al vaso de la batidora.
2. Añadimos el diente de ajo, perejil, zanahoria pelada y troceada a trocitos pequeños, pimientos, huevo, harina y un poquito de sal, trituramos todo, hasta obtener una masa.
3. Dejamos reposar la masa dentro de la nevera durante 30 minutos, bien tapadita con papel film.
4. Ponemos un poquito de aceite en una cazuela y dejamos que se vaya calentando. Mientras nos enharinamos las manos y vamos formando bolitas, aplastamos un poquito para darles forma de hamburguesa y las hacemos en la cazuela a fuego medio.
5. Servimos inmediatamente las hamburguesas con lo que os apetezca: una ensaladita de tomates y espárragos, unos tomatitos solos, pan de hamburguesa... Esto irá a gusto del consumidor. Yo lo hice con la primera opción: ensaladita de tomate y unos esparraguitos.

TRUCO: Si veis que la masa no os ha cuajuado lo suficiente, coged una paellita pequiñita y haced como si fuera una tortilla.